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Tutti i post del tag: Ricette delle tradizione

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Il pane fratau: un piatto tradizionale

Di

SIT

Pubblicato in agriturismi, Family, Gastronomia, Pane fratau, Tradizioni, Turismo Green, Turismo slow Il Apr 03, 2020

La tradizione sarda in cucina Il pane fratau (scritto con una “t” e non frattau) è un piatto povero della tradizione sarda le cui origini sono legate alla regione storica della Barbagia e ai suoi pastori. L’ingrediente principale di questa ricetta è il pane carasau (in alternativa il pane pistoccu o la spianata), un sottilissimo…

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